运用离子选择性电极研究氟离子与蛋白质的相互作用

摘要：

在醋酸-醋酸钠缓冲溶液中(pH=5.68),运用氟离子选择性电极研究了288～308 K时F-与牛血清蛋白(BSA)、牛血红蛋白(BHb)和卵清蛋白(OVA)的相互作用.F-和3种蛋白质相互作用体系的实验数据通过Klotz方程进行处理,得到了很好的线性关系,根据拟合的直线得到了F在3种蛋白分子上的束缚位点数以及相应的束缚常数.结果表明,F-在BSA和BHb分子上的束缚位点数随着温度的升高而增大,而在OVA分子上的束缚位点数随着温度的升高而减小.另外,F-与BSA和BHb作用的束缚常数随着温度的升高,先减小后增大;而与OVA的束缚常数则表现出相反的规律,即先增大后减小.根据蛋白质分子二级结构的差别,对上述现象进行了合理的解释.运用热力学方程计算出了不同温度下每个束缚过程的热力学函数(△Gθ,△Hθ,△Sθ),说明F-和蛋白质分子之间主要依靠静电作用力相结合.

关键词：离子选择性电极、氟离子、牛血清蛋白、牛血红蛋白、卵清蛋白、束缚

所属期刊栏目：66

分类号：O6(化学)

资助基金：国家自然科学基金20673034;高等学校博士学科点专项科研项目20060476001

在线出版日期：2008-04-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：10-14