铁和锰对桑蚕丝蛋白构象转变的影响

摘要：

采用电感耦合等离子体质谱和原子吸收光谱对桑蚕丝腺体和蚕茧丝中Fe和Mn的含量进行表征,同时采用拉曼光谱研究Fe(Ⅲ)和Mn(Ⅱ)对高浓度再生桑蚕丝蛋白水溶液中丝蛋白构象的影响.研究结果表明,桑蚕丝纤维中Fe的含量高于其在丝腺体中的含量,而Mn的含量则相反.在丝腺体中,Fe的含量从丝腺体的后部到前部逐渐增加;但Mn含量的变化趋势与Fe不同,它在丝腺体中部的含量最低.Fe(Ⅲ)能够诱导丝蛋白的构象由无规线团和/或螺旋结构向β-折叠转变,但是Mn(Ⅱ)对丝蛋白的构象没有明显的影响.

关键词：金属元素、再生桑蚕丝蛋白浓溶液、拉曼光谱、构象转变、吐丝机理、酪氨酸

所属期刊栏目：65

分类号：O6(化学)

资助基金：国家自然科学基金20434010;国家自然科学基金50373006;上海市基础研究重点项05JC14009;教育部长江学者和创新团队发展计划

在线出版日期：2007-12-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：2197-2201