N-硬脂酰-L-谷氨酸及其乙酯衍生物的合成与成胶性质研究

摘要：

研究了N-硬脂酰-L-谷氨酸(C18-Glu)--一个具有多个氢键位点的有机胶凝剂分子及其乙酯(C18-Glu-2ES)衍生物的合成与成胶性质.文献报道的合成方法是将硬脂酰氯滴加到L-谷氨酸钠的丙酮与水的混合溶液中,但我们的多次实验结果表明该合成方法的可操作性比较差,究其原因主要在于:反应的副产物之一盐酸的强酸性容易导致反应液的局部强酸性环境,而使反应产生的C18-Glu分子继续与L-谷氨酸反应,这大大增加了产物的后处理难度,很难得到高纯度的产物.因此,我们改用L-谷氨酸二乙酯为原料,在二环己基碳酰亚胺催化下或通过硬脂酰氯得到所需的高纯度产物.在此基础上,研究了合成的C18-Glu及C18-Glu-2ES的成胶性质,结果表明C18-Glu-2ES具有比C18-Glu更广的成胶范围和更小的成胶浓度.

关键词：有机凝胶、硬脂酰谷氨酸、自组装、微结构

所属期刊栏目：62

分类号：O6(化学)

资助基金：国家自然科学基金29992593,50172049;中国科学院知识创新工程项目CMS-CX200203;国家重点基础研究发展计划973计划G2000078103

在线出版日期：2004-08-06（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：895-900