10.3321/j.issn:0567-7351.2000.11.026
茜素与β-胡萝卜素自由基抗氧化和一氧化氮释放的研究
在均相体系中利用紫外吸收光谱法,研究了偶氮二异丁睛(AIBN)引发的亚油酸(LH)过氧化反应,发现茜素(Alz)和β-胡萝卜素(β-C)对LH过氧化均有抑制作用,并表现出协同效应.膨胀计法研究表明Alz和β-C对AIBN引发的苯乙烯自由基聚合有阻滞作用,发现Alz与β-C间存在明显的协同阻/缓聚作用.通过在培养的人脐静脉内皮细胞中的研究表明,Alz可促使内皮细胞释放一氧化氮(NO),其作用比乙酰胆碱(Ach)更为显著.
茜素、β-胡萝卜素、抗氧化剂、一氧化氮、释放
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O6(化学)
高等学校博士学科点专项科研项目;清华大学校科研和教改项目
2005-07-28(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共5页
1442-1446