水/乙醇混合溶剂中氨基酸离解的取代基效应

摘要：

用LKB-2277 BioActivity Monitor测定了298.15K时甘氨酸,丙氨酸和丝氨酸在水/乙醇混合溶剂中的离解焓,计算了相应的离解熵.根据三个氨基酸分别与某一参考酸之间的质子交换反应,重点讨论了溶剂结构变化对取代基效应焓,熵变化的影响.实验结果表明在水/乙醇混合溶剂的最大结构化区域,取代基效应最为显著.认为在混合溶剂的富水区大块的似冰山结构的水分子簇的寿命大大延长.

关键词：氨基酸、混合溶剂、离解焓、取代基效应

所属期刊栏目：57

分类号：O6(化学)

资助基金：国家自然科学基金29773041

在线出版日期：2005-08-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：479-484