表面增强拉曼光谱技术在快速、灵敏检测食源性致病菌中的应用

摘要：

食源性致病菌的快速、灵敏检测是食品和药品安全领域关注的重点.表面增强拉曼光谱(SERS)技术凭借其检测速度快、信息丰富、灵敏度高、无损等优势在食源性致病菌的快速、灵敏检测中受到广泛关注.本文从SERS检测基底材料入手,综述了液相基底、刚性固相基底、柔性固相基底等材料的特点和性能,并对其在致病菌快速、灵敏检测中的应用进行总结,为SERS技术在食源性致病菌的进一步快检应用提供思路和借鉴.

关键词：表面增强拉曼光谱;食源性致病菌;快速检测;食品;药品

所属期刊栏目：85

资助基金：国家自然科学基金82003944

在线出版日期：2022-03-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共9页

页码：177-185