莱苞迪甙A的提取及精制工艺进展

摘要：

莱苞迪甙A(RA)是来源于甜叶菊叶片的提取物甜菊糖苷(SGs)的一种二萜类化合物,口味最接近于蔗糖,零热量且在人体内不参与代谢,无蓄积性,无毒性,广泛应用于饮料、食品及医药行业,是一种纯天然、低热量、高甜度的新型甜味剂,被誉为世界“第三类糖源”,其开发利用具有很好的前景.因此,RA的提取及精制工艺成为研究的热点.RA的提取即是从甜叶菊叶片中提取SGs的过程.RA的精制方法主要有三类:(1)利用RA与SGs中其他组分的溶解性差异精制RA;(2)利用RA与SGs中其他组分的极性差异精制RA;(3)利用高分子聚合物大孑吸附树脂(MARs)的吸附特性精制RA.另外,膜分离技术(MST)近年来也被运用于甜菊糖甙A的精制.重结晶法和树脂法常用于工业生产RA,并且大孔吸附树脂法研究较集中.而利用RA与SGs中其他组分的极性差异精制RA多用于实验室精制和分析.

关键词：莱苞迪甙A、甜菊糖苷、代糖、提取、精制

所属期刊栏目：79

分类号：S56;TQ4

在线出版日期：2016-10-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：811-816