甲壳低聚糖的性质和制备研究进展
甲壳素/壳聚糖是地球上蕴藏最丰富的天然高分子有机物之一,但是甲壳素/壳聚糖的分子量大,不易溶于水等普通溶剂,使其应用受到极大限制.由甲壳素/壳聚糖降解制备的甲壳低聚糖,因为具有许多独特的生理活性而日益受到研究者们的关注.本文简述了甲壳低聚糖的多种生物特性,综述了其制备方法,包括化学降解法、物理降解法、生物降解法等,并分析了其未来发展的方向.
甲壳低聚糖、生理活性、制备
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X79;X70
2013-03-13(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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