游离芳香氨基酸和半胱氨酸对光诱导高铁肌红蛋白还原的影响

摘要：

肌红蛋白(Myoglobin，Mb)中血红素辅基不仅具有储氧功能，也能吸收特定波长的光而影响蛋白功能表达。实验发现，部分游离的氨基酸对光诱导高铁肌红蛋白(metMb，Fe(III)-Mb)的还原过程及还原程度都有重要作用，因此，本文采用紫外-可见吸收光谱、圆二色谱、三维荧光光谱法，在光照体系中加入拥挤试剂来模拟细胞内拥挤环境，研究芳香氨基酸[色氨酸(Trp)、苯丙氨酸(Phe)、酪氨酸(Tyr)、半胱氨酸(Cys)]对metMb还原的影响。结果表明，含-OH或-SH的氨基酸(Tyr、Cys)能使metMb发生较好的光还原，无-OH或-SH基团的氨基酸(Trp、Phe)对metMb的光还原作用较弱，氨基酸促进metMb光还原的整个过程可能是分子间电子转移的过程。metMb在拥挤环境聚蔗糖70(Ficoll 70)中的光诱导还原程度比在稀溶液中高，拥挤试剂Ficoll70对蛋白的二级结构起保护作用，能够稳定血红素微环境。

关键词：肌红蛋白、游离氨基酸、光照还原、电子传递、三维荧光

分类号：O6 ;O64

资助基金：国家自然科学基金项目21271036,20871024;辽宁省教育厅科学技术研究项目L2013470, L2013471资助。

在线出版日期：2015-09-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共9页

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