脱氧果糖嗪

摘要：

脱氧果糖嗪既是一种重要的香料潜香物,又有较强的生理活性和药用价值,特别在预防和治疗Ⅱ型糖尿病及其并发症方面有较好疗效.本文对其存在形式以及分离提取、合成方法、反应机理、衍生化研究及其作为香料和药物方面的应用加以概述.

关键词：脱氧果糖嗪、梅拉德反应、反应机理、抗糖尿病

在线出版日期：2013-02-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

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