镉、铅重金属环境下酵母发酵性能研究

摘要：

重金属离子对发酵生产乙醇的产率带来一定的影响,对能适应重金属环境的酵母菌种及其发酵性能进行了研究.利用5株重金属耐受性的酵母,通过对不同酵母发酵性能、重金属迁移情况、酵母在甘蔗汁发酵中重金属吸收情况的分析,探讨重金属迁移规律及酵母与重金属相互作用关系.实验结果表示,工业菌种DBL91 (C2)因对Cd和Pb的吸收程度最大(分别为17.3％和81.96％),导致其乙醇的发酵性能最低,为4.11％.五株酵母细胞发酵行为,主要受Cd和Pb的影响.

关键词：燃料乙醇、能源甘蔗、酵母、重金属

所属期刊栏目：61

分类号：TK6;S435.661(生物能及其利用)

资助基金：广东省高等职业教育品牌专业建设;广东省一流高职院校建设计划、广东省高等职业教育教学改革;深圳信息职业技术学院第六批教育教学研究课题;广东省高职教育化工类专业教学指导委员会2018年教育教学改革;全国轻工职业教育教学指导委员会2018年度课题

在线出版日期：2020-05-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：189-192