合成右旋糖酐菌体固定化研究

摘要：

为了将微生物固定化技术用于合成右旋糖酐,对肠膜明串珠茵20074固定化栽体和固定化条件进行了研究.活性炭固定肠膜明串珠菌20074的效果较好,以活性炭为栽体,获得肠膜明串珠茵20074的固定化条件为;培养基初始pH值为7.10,接种量10%,固定化时间10～13 h,摇床转速150 r/min,温度25℃,右旋糖酐产率为81.6%.用高效凝胶渗透色谱法测定合成的右旋糖酐相对分子质量大于40万,红外光谱表征产品结构中的特征基团与标准品相符.

关键词：肠膜明串珠菌、固定化、栽体、右旋糖酐

所属期刊栏目：50

分类号：TS201.2(食品工业)

资助基金：广西科学基金项目桂科基0342005-6;广西科学研究与技术开发计划项目桂科能05112001-5c,桂科能0992928-13

在线出版日期：2010-01-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：669-671