木瓜蛋白酶还原半合成酶

摘要：

以木瓜蛋白酶作为模板,用四种N基取代基不同的吡啶盐对其活性中心的Cys-25进行修饰,得到与天然木瓜蛋白酶具有不同催化能力的半合成酶.在循环剂的存在下,将四种半合成酶应用于苯甲醛的催化还原.探索了其最适pH值和温度,并根据催化结果的不同,结合修饰剂在木瓜蛋白酶活性中心的结合情况,讨论了修饰剂与木瓜蛋白酶催化活性中心的其他基团的相互作用力,对其催化能力的影响.

关键词：木瓜蛋白酶、修饰剂、半合成酶

所属期刊栏目：49

分类号：Q554.9(酶)

在线出版日期：2008-08-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：360-363,368