基于资源禀赋约束下的我国食用菌产业可持续发展问题研究

摘要：

食用菌因其营养价值被世界营养学家推荐为世界十大健康食品之一,其产业也被誉为21世纪新型的"白色农业"、"生物农业".目前,在我国农业经济中,食用菌仅次于粮、棉、油、菜、果居第6位,其产业已成为我国许多地方的"再就业工程"、"奔小康工程"、"富民强县工程"首选项目.但是随着食用菌产业规模的不断扩大,超量消耗农林资源、污染生态环境的问题日渐突出.为此,要在分析总结我国近几年食用菌生产与贸易变化规律的基础上,重点探讨我国食用菌产业发展对资源环境所产生的影响,并提出在资源有限的条件下,实现食用菌产业与资源环境协调发展的对策建议.

关键词：食用菌、生产与贸易、资源环境问题、可持续发展

所属期刊栏目：23

分类号：F2(经济计划与管理)

资助基金：农业部课题《国家现代食用菌产业技术体系建设》[课题09CJY055]及国家社科基金、湖南省教育厅课题《资源节约型、环境友好型农业建设的理论构建与模式创新研究》[

在线出版日期：2010-11-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：86-91