10.3321/j.issn:1005-281X.2005.05.022
有机介质中酶催化的基本原理
酶在有机溶剂中催化作用的研究日益受到重视,其应用范围也越来越广.本文就有机介质中酶催化的基本原理进行了讨论,包括酶的结构和催化机理,以及溶剂和水对酶的结构和催化功能的影响.同时,本文归纳出提高酶活性的一系列方法,其中不少方法简便易行,能使酶活性提高102-105倍.
非水酶学、酶活性、有机介质、催化机理
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Q55;TQ426.97(酶)
2005-11-24(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共7页
924-930