色度计辅助检测食品中亚硝酸盐的含量

摘要：

色度计是数字化传感器的一种,可以把颜色深度以吸光度值的形式定量显示.对于有色溶液,可以根据工作曲线,由吸光度值读出有色物浓度.亚硝酸盐的溶液没有颜色,可以在一定pH环境下用N-1-萘基乙二胺盐酸盐和对氨基苯磺酸显色后,用色度法测量其浓度.本实验用网购的显色管(已提前混好显色剂)来处理待测样本,显色过程更便捷,整个测量过程时间更短.

关键词：色度计、色度法、亚硝酸盐、显色剂

分类号：G633.8(中等教育)

资助基金：上海科普教育发展基金会资助社会公益科普项目"数字化实验在中学化学中的推广应用"阶段性研究成果

在线出版日期：2018-09-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：95-97