融合真实生活情境的项目式教学实践与思考——膨松剂的工作原理和设计

摘要：

1教学价值
"膨松剂的工作原理和设计"是学生在学习盐类的水解后进行的一次教学实践,是检验学生应用这部分知识去解决实际问题的一次尝试.本次学习深度融合了学科知识、科学探究、化学思想、意识培养等内容.
(1)学科知识包括盐类水解的基本原理、化学平衡移动、膨松剂的组成、微观粒子之间的相互作用等,可以进一步深化微粒观、变化观和平衡观;(2)"膨松剂的工作原理和设计"让学生从实验中观察现象,收集数据,对实验进行分析表征,能培养学生的科学探究精神,并从宏观与微观、定性和定量角度分析问题,发展了学生的"宏观辨识与微观探析"素养;(3)教学关注了物质组成、微粒、化学行为、相互作用等知识的分析和应用,从化学平衡及平衡常数的角度,运用化学语言对溶液中的微观变化进行表征,建立了"变化观念与平衡思想";(4)通过对膨松剂设计的多视角评价,学生从化学原理、食品安全、生命健康等多视角观察和思考问题,对化学用品的使用进行风险评估,更好地培养了学生的"科学态度与社会责任"素养.

机标关键词：教学实践与思考、项目式教学、工作原理、原理和设计、生活情境、膨松剂、真实生活

所属期刊栏目：44

分类号：G642.0;G712;G423.07

在线出版日期：2023-04-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：126