"淀粉综合利用"项目式学习

摘要：

以"淀粉综合利用"为项目主题,开展高中化学"基本营养物质"中糖类的教学.学生通过完成"家庭制糖""家庭制米酒""家庭酿醋"等9个项目任务,在实践活动和课堂教学中掌握糖类水解的原理、糖类的性质及其转化.通过认识聚乳酸塑料及其使用价值、自制环保材料等实践活动,体会淀粉的综合利用在环境保护中起到的积极作用,落实科学态度与社会责任的化学核心素养.

关键词：项目式学习、糖类、淀粉、综合利用

所属期刊栏目：44

分类号：G633.8;G434;H319.3

资助基金：湖南省教育信息技术研究课题HNETR21039

在线出版日期：2023-03-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共9页

页码：39-47