电化学法检测水果中抗坏血酸含量的本科生综合化学实验

摘要：

将电化学检测方法引入到本科教学实验中,设计了利用循环伏安法检测水果中抗坏血酸含量的综合探究性实验.采用多壁碳纳米管为活性物质,通过红外光谱表征材料化学组成,通过透射电子显微镜表征材料形貌特征,利用抗坏血酸在电极表面的氧化反应,通过反应电流曲线定量测定水果中抗坏血酸的含量.该实验原料贴近生活,能够提高学生参与积极性,所涵盖电化学理论较系统,有助于学生灵活掌握课本上的电化学知识,涉及了部分科研类大型仪器设备,帮助学生学习和了解仪器使用方法及工作机理,提高学生钻研热情.该实验可作为化学化工类本科生专业综合性实验开设.

关键词：电化学、多壁碳纳米管、抗坏血酸、定量检测、综合化学实验

所属期刊栏目：40

分类号：O631;G642.423;G482

资助基金：国家自然科学基金;高层次人才引进项目

在线出版日期：2019-12-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：36-41