怎样鉴别葡萄糖和果糖

摘要：

@@ 据我们所知,高中学生和高中化学教师都想知道怎样鉴别葡萄糖和果糖,而我们的教材、教学大纲都没有涉及,也不要求鉴别葡萄糖和果糖.可是学生在学了糖类一章的知识以后,这个问题就很自然地提出来了.淀粉、维生素可以用碘水鉴别;蔗糖、麦芽糖可以用银氨溶液或碱性氢氧化铜鉴别,那么如何鉴别葡萄糖和果糖应是补充的实验.现介绍鉴别葡萄糖和果糖的原理和实验方法.

机标关键词：鉴别、葡萄糖、果糖、高中化学教师、银氨溶液、高中学生、实验方法、氢氧化铜、教学大纲、维生素、麦芽糖、知识、蔗糖、原理、糖类、教材、碱性、淀粉

所属期刊栏目：23

分类号：O6(化学)

在线出版日期：2004-02-06（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：76-76