油菜中营养素检测的实验探究

摘要：

为了开发课程资源,培养学生实验探究能力,设计了油菜中营养素检测的实验.利用常用仪器并通过微型实验,介绍了实验原理、油菜试样的处理及进行多种营养素定性检测的实验方法,结果证明油菜中含有蛋白质、维生素、钙、铁、镁、钾与磷.该实验实用、安全,实验方法可靠、灵敏度较高,仪器简单、操作方便,污染小、成本低,适宜作为学生探究实验.

关键词：油菜营养素、定性检测、实验探究、微型实验

分类号：G633.8(中等教育)

在线出版日期：2014-08-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：70-71