淘米水中营养物质与矿物质的定性检测

摘要：

以普通高中常用仪器与试剂,对大、小米的淘米水所含营养物质及矿物质进行了定性检测.结果表明:大、小米的淘米水中含有蛋白质、维生素、淀粉、铁、镁、钙,淘大米水中还含有钾,淘小米水中还含有锌.由此对日常淘米给出了一些有益的建议.

关键词：淘米水、营养物质、矿物质、定性检测、生活化学知识

分类号：G633.8(中等教育)

在线出版日期：2013-09-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：47-49