巧克力浅谈

摘要：

@@ 巧克力是一种食品,然而大多数人并没有意识到制作一块巧克力需要复杂的化学物质和技术.那么,究竟其中发生了怎样的化学变化,又蕴含了哪些化学知识,下面本文将对其进行简要的介绍.

机标关键词：巧克力、化学知识、化学物质、化学变化、制作、意识、食品、技术

分类号：S71.3(林业基础科学)

在线出版日期：2008-07-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：48-49