在化学教学中渗透食品安全教育

摘要：

@@ 1 在化学教学中渗透食品安全教育的意义
"民以食为天",随着社会经济的发展,人们生活质量的提高,食品安全越来越成为人们关注的社会热点问题.由于我国食品生产、加工和流通行业起步较晚,技术和法律法规都不完善,近年来我国的食品安全问题日益凸显出来.例如苏丹红、甲醛啤酒、瘦肉精、蔬菜农药残留等食品安全事件屡见不鲜.另外由于人们食品安全知识匮乏,食品安全意识薄弱,诸如食用河豚鱼、半熟扁豆、毒蘑菇而中毒的例子也不胜枚举.虽然有些不安全因素并非是消费者本身可以控制的,但是如果在消费食品的过程中我们拥有足够的食品安全素养,那么我们就能加强自我保护,从而将食品风险降到最低.

机标关键词：化学教学、渗透、食品安全意识、蔬菜农药残留、食品安全问题、食品安全事件、食品安全教育、民以食为天、不安全因素、自我保护、消费者、食品生产、生活质量、社会经济、热点问题、流通行业、法律法规、安全知识、安全素养、苏丹红

分类号：G633.8(中等教育)

在线出版日期：2008-04-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：26-28