10.3969/j.issn.1005-6629.2006.06.026
为什么果糖比葡萄糖的银镜反应速率快
从中学化学课本中一则演示实验引出:果糖不仅能发生银镜反应,而且比葡萄糖的反应速率快,这是由于在碱性溶液中,两者皆转化成同一真正的还原剂--烯二醇负离子,且果糖的烯醇化速率是葡萄糖的近10倍.
果糖、葡萄糖、烯醇化、银镜反应、速率
G632.479(中等教育)
2006-07-03(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共2页
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10.3969/j.issn.1005-6629.2006.06.026
果糖、葡萄糖、烯醇化、银镜反应、速率
G632.479(中等教育)
2006-07-03(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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