白酒中甲醇限量检验

摘要：

@@ <化学教学>1998年第四期刊登了<白酒中是否含甲醇的测定>一文,读后很受启发,但也感到有些值得商榷.因为文中介绍的方法甲醇的最低检出量为0.02g/100mL,而国家规定谷类及薯干等代用品为原料生产的白酒,其甲醇含量分别限定为小于等于0.04g/100mL和0.12g/100mL,也就是能检出甲醇的不一定就能判定为劣质酒.而同样的试剂,同样的鉴定原理,只是操作方法作一改变,即变成<白酒中甲醇的限量检验>则更有实际意义.现介绍如下:

机标关键词：白酒、甲醇含量、最低检出量、原料生产、鉴定原理、化学教学、国家规定、操作方法、含甲醇、代用品、中介、限量、薯干、试剂、期刊、判定、劣质、谷类、读后、测定

分类号：G633.8(中等教育)

在线出版日期：2004-09-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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