超声强化亚临界水萃取脱脂葡萄籽中原花青素的动力学研究

摘要：

根据质量衡算微分模型和运用Fick第一定律,建立了超声强化亚临界水萃取(USWE)和亚临界水萃取(SWE)原花青素的动力学模型,并通过对比这2个模型说明了超声对亚临界水萃取的强化作用.结果表明,Y=5.3974×(1-e-0.0014t)和Y=5.2019×(1-e-0.0012t)分别是USWE和SWE原花青素的动力学模型,并且这2个动力学模型都能很好地模拟萃取的过程;对比这2个模型方程的参数可知,超声能够加快葡萄籽内部原花青素的扩散及促进其解吸,因此能够对SWE起到强化作用.

关键词：超声强化亚临界水萃取、亚临界水萃取、原花青素、动力学模型

所属期刊栏目：31

分类号：TQ645.96

资助基金：国家自然科学基金项目20776047;徐州工程学院培育项目XKY2008322

在线出版日期：2011-05-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：13-17