不脱蛋白质壳聚糖制备工艺

摘要：

摘要采用D-近似最优设计法系统地研究了NaOH质量分数、碱处理时间及碱处理温度这三个主要因素对制备壳聚糖的影响:当碱液质量分数增加时,壳聚糖的脱乙酰度增加,但其速度却在减小,当碱液质量分数达到40%时,脱乙酰度出现峰值,约为90%,而后增加碱液质量分数时,脱乙酰度反而下降;随着反应温度的升高,其脱乙酰度几乎线性递增,当温度达到200℃附近时,曲线趋于平直并且脱乙酰度达到最大;随着反应时间的增加,脱乙酰度开始呈线性增加,当反应时间超过50min后,脱乙酰度有下降趋势;在一定碱液质量分数(40%)条件下,脱乙酰度随着温度的增加而增加,因此,若需获得较高质量的壳聚糖,必须提高反应温度.

关键词：壳聚糖、D-近似最优设计法、脱乙酰度、絮凝

所属期刊栏目：23

分类号：TQ0636.1(一般性问题)

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：3-6