RP-HPLC定量分析茶叶中几种主要儿茶素类有效成分

摘要：

目的 建立了一种同时测定茶叶中5种儿茶素类化合物的高效液相色谱法,并对5个品种茶叶的儿茶素类化合物含量进行比较.方法 采用Agilent ZORBAX ODS C18(5μm×4.6mm×250mm)色谱柱,以甲醇-2‰H3PO4水溶液为流动相进行梯度洗脱,检测波长280nm,流速0.8mL·min-1,柱温30℃.结果 没食子儿茶素(GC)、表没食子儿茶素(EGC)、表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)、表儿茶素(EC)、表儿茶素没食子酸酯(ECG)5种化合物分别在100～400、100～400、104～520、116～580、124～620μg·mL-1范围内呈良好线性关系(r:0.9985～0.9996);加样回收率为97.83％～100.41％(RSD:1.64％～2.91％,n=5).不同品种茶叶中儿茶素类化合物含量存在差异.结论 该方法简单、准确、快速,可用于茶叶中儿茶素类有效成分的定量检测,评价其质量.

关键词：高效液相色谱法;儿茶素类;茶叶;表没食子儿茶素没食子酸酯

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分类号：TS272.7;R917(食品工业)

资助基金：国家自然科学基金项目;陕西省重点研发计划项目;西安市科技计划项目;西安市未央区科技计划项目;西安医学院校级重点药学学科;陕西省教育厅科研计划项目

在线出版日期：2021-12-06（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：20-22