石榴皮中黄酮类物质的提取及抗氧化研究

摘要：

采取乙醇浸提法、 纤维素酶辅助法、 超声波法以及微波法从石榴皮中提取黄酮类物质.用NaNO2-Al(NO3)3比色法测定黄酮类物质的含量,结果表明,微波法的提取率最高,可达4.725％.研究了石榴皮提取物中黄酮类物质对DPPH·、·OH和·O2-的清除能力,研究结果表明,石榴皮提取物中黄酮类物质的抗氧化性较VC强,为石榴的开发利用提供理论基础.

关键词：石榴皮;提取;黄酮;抗氧化性

所属期刊栏目：35

分类号：O652.1(分析化学)

资助基金：西安文理学院大学生创新创业训练计划项目《柚子皮提取物抗氧化口红的制备》;博士科研启动项目天然抗氧化剂的提取及抗氧化性能研究;《无机化学》课程综合改革项目

在线出版日期：2021-10-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：65-68