7种云南可食用昆虫醇提液对ABTS+自由基清除作用
万方数据知识服务平台
应用市场
我的应用
会员HOT
万方期刊
×

点击收藏,不怕下次找不到~

@万方数据
会员HOT

期刊专题

10.16247/j.cnki.23-1171/tq.20210109

7种云南可食用昆虫醇提液对ABTS+自由基清除作用

引用
本文研究7种云南常见可食用昆虫对ABTS+自由基的清除作用.采用超声破壁技术提取制备7种可食用昆虫的乙醇提取物,研究加热对可食用昆虫ABTS+自由基清除能力的影响.通过线性拟合计算获得ABTS+自由基清除的半数抑制浓度IC50值.结果 表明:所测7种可食用昆虫中ABTS+自由基清除能力最强的为金蝉,最弱的为虾巴虫.7种可食用昆虫经过烹饪加热后其醇提液ABTS+自由基清除能力均有不同程度改变,其中金蝉以及虾巴虫ABTS+自由基清除率分别升高36.2%和31.4%,竹虫和蝗虫分别降低19.3%和 12.8%,柴虫、蜂蛹和蚕蛹变化不大.7种可食用昆虫醇提液均对ABTS+自由基具有良好的清除作用,且富含蛋白质氨基酸,营养价值高,具有很好的开发利用价值.本文实验方法简单、可靠,为居民日常生活中合理食用昆虫提供参考.

云南、可食用昆虫、醇提液、ABTS+自由基、清除作用

35

O658.2(分析化学)

滇西应用技术大学校级科技研发重点项目;云南省科技厅科技计划青年项目

2021-04-19(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)

共4页

9-12

相关文献
评论
暂无封面信息
查看本期封面目录

化学工程师

1002-1124

23-1171/TQ

35

2021,35(1)

相关作者
相关机构

专业内容知识聚合服务平台

国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”

国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304

©天津万方数据有限公司 津ICP备20003920号-1

信息网络传播视听节目许可证 许可证号:0108284

网络出版服务许可证:(总)网出证(京)字096号

违法和不良信息举报电话:4000115888    举报邮箱:problem@wanfangdata.com.cn

举报专区:https://www.12377.cn/

客服邮箱:op@wanfangdata.com.cn