10.16247/j.cnki.23-1171/tq.20200280
黄芪莲子口服液研制及其抗运动性疲劳研究
以黄芪和莲子为原料,辅以白砂糖和复合稳定剂,研制黄芪莲子口服液.以感官得分为评价指标,利用单因素与正交试验确定口服液组分的最佳配比,同时通过动物实验,观察其抗运动性疲劳效果.试验结果显示,该口服液的最佳配方参数为黄芪提取液浓度5%、莲子浆液浓度10%、蔗糖浓度4%、复合稳定剂浓度0.9%,感官得分为89.16分,而动物试验结果表明,与空白对照组相比,黄芪莲子口服液可显著延长小鼠游泳力竭时间,且明显增加体内肝糖原、肌糖原含量与乳酸脱氢酶活力,并有效降低乳酸浓度水平,因此,可较好缓解机体疲劳.
黄芪、莲子、口服液、抗运动性疲劳
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TS275;TQ936(食品工业)
2020-06-17(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共5页
80-83,32