星点设计-效应面法优选酒萸肉蒸制工艺

摘要：

对酒萸肉蒸制工艺进行研究,确定最佳工艺参数.采用星点设计-效应面法,以蒸制时间、加酒量、烘干温度为考查因素,以5-羟甲基糠醛、莫诺苷、当药苷、马钱苷、山茱萸新苷Ⅰ的含量以及浸出物含量为指标进行综合加权评分,计算总评OD值,采用Design Expert进行2次项回归拟合,优选最佳工艺,并进行验证试验.建立酒萸肉的最佳蒸制工艺为每100kg净山萸肉加黄酒20～25kg,拌匀,闷润1h,蒸制8～8.5h,55～65℃烘至干燥.该蒸制工艺简单、稳定,可为酒萸肉的工业化生产提供参考.

关键词：酒萸肉、蒸制工艺、星点设计-效应面法

所属期刊栏目：33

分类号：R284.1(中药学)

资助基金：六味地黄胶囊饮片蒸炙地黄、酒萸肉炮制标准化研究ZYBZH-C-JL-24-01

在线出版日期：2019-04-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：13-17