板栗壳色素抑菌作用的研究

摘要：

实验采用滤纸片扩散法和菌悬液涂布法研究不同质量浓度的板栗壳色素对黑曲霉菌(Aspergillus niger),白色念珠菌(Canidia albicans),大肠杆菌(Escherichia coli),枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)菌株的抑菌性,比较两种方法的优缺点;同时测定温度对不同浓度板栗壳色素抑菌效果的影响,确定了每个菌株最低抑菌温度和最小板栗壳色素浓度的组合.实验结果表明,滤纸片扩散法板栗壳色素对于黑曲霉和白色念珠菌无明显抑菌作用,对大肠杆菌和枯草芽孢杆菌有明显抑制作用;菌悬液涂布法板栗壳色素表现出热稳定性,黑曲霉和白色念珠菌最小抑菌浓度和培养温度的组合为0.19％,25℃,对大肠杆菌和枯草芽孢杆菌最小抑菌浓度和培养温度的组合为0.375％,25℃或0.19％,100℃.菌悬液涂布法的抑菌效果较滤纸片扩散法好.

关键词：板栗壳色素、抑菌作用、滤纸片扩散法、菌悬液涂布法

所属期刊栏目：32

分类号：Q939.96(微生物学)

资助基金：陕西省青年科技新星项目2015KJXX-44;西安市科技计划项目CXY1531WL18

在线出版日期：2018-08-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：4-7