桂花果实油脂脂肪酸组成的GC-MS分析

摘要：

采用索氏提取法提取桂花果实核仁中的油脂,通过GC-MS分析油脂中脂肪酸的组成及含量.结果显示,桂花果实核仁油脂中鉴定9种脂肪酸,主要包含油酸(39.04％)、亚油酸(33.15％)、棕榈酸(10.31％)、硬脂酸(3.80％)、9,12-十八二烯酸(4.62％)和γ-亚麻酸(6.44％).其中油酸和亚油酸等不饱和脂肪酸含量高达83.25％.桂花果实核仁中油脂的不饱和脂肪酸含量高,具有良好的应用前景.

关键词：桂花果实、油脂、脂肪酸、气相色谱-质谱

所属期刊栏目：29

分类号：O657.7(分析化学)

在线出版日期：2015-10-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：25-26,41