柚子籽的脂肪酸组成与含量分析

摘要：

通过气相色谱-质谱联用（GC-MS）测定柚子籽中的脂肪酸含量，用外标法与峰面积归一法两种方法，进行对比定量分析。柚子籽脂肪酸种类丰富，以不饱和脂肪酸为主，柚子籽中不饱和脂肪酸为67.42%。柚子籽中4种脂肪酸含量：亚油酸＞棕榈酸＞油酸＞硬脂酸。

关键词：柚子籽、脂肪酸、气质联用、外标法、峰面积归一法

分类号：O657.63(分析化学)

资助基金：咸阳师范学院专项科研基金项目12XSYK022

在线出版日期：2015-03-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：14-16