10.3969/j.issn.1002-1124.2013.09.012
淀粉酯的合成、性质及应用
由于淀粉的可再生性和可应用性现已受到人们的广泛关注.通过酯化过程对淀粉改性,使淀粉的性质发生改变,扩大了淀粉的应用领域.文章对琥珀酸淀粉酯、醋酸淀粉酯、柠檬酸淀粉酯、长链脂肪酸淀粉酯、磷酸淀粉酯、硫酸淀粉酯的合成、性质及应用进行了综述,并对其发展前景进行展望.
淀粉酯、合成、性质、应用
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TS202.3(食品工业)
黑龙江省杰出青年基金项目jc201106;黑龙江省教育厅科技创新团队计划项目2010td04
2013-10-29(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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