荧光光谱法研究橙皮素与牛血清白蛋白的相互作用

摘要：

采用荧光光谱技术研究了橙皮素与牛血清白蛋白(BSA)的相互作用.研究发现橙皮素对BSA的荧光猝灭属于静态猝灭过程,由热力学参数焓变△rHm=-60.543 kJ·mol<'-1>,熵变△rSm-114.121J-mol<'-1>均小于零,判断橙皮素与BSA之间主要靠氧键和范德华力相结合,生成自由能变(△rGm)为负值,表明橙皮素与BSA的作用过程是一个自发过程;并应用同步荧光光谱考察了橙皮素对BSA构象的影响.

关键词：橙皮素、牛血清白蛋白、荧光光谱

分类号：O657.34(分析化学)

资助基金：国家自然科学基金项目20975081;陕西省教育厅科研计划项目2010JK899;西北大学研究生交叉学科资助项目07YJC09

在线出版日期：2011-05-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：12-13,17