10.3969/j.issn.1002-1124.2009.05.002
蚕蛹蛋白制备多肽的酶解工艺探索
基于蚕蛹蛋白的改性,研究了蚕蛹蛋白制备多肽的酶解工艺.结果表明,用脂肪酶和纤维素酶对蚕蛹蛋白进行脱脂、脱纤维素处理,有助于改善酶解效率;局部酸解、酶解的不同组合对多肽链的长度有可控性.
蚕蛹蛋白、改性、酶解、多肽
23
Q599
重庆市教委科学技术项目041203
2009-06-19(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共8页
5-12
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10.3969/j.issn.1002-1124.2009.05.002
蚕蛹蛋白、改性、酶解、多肽
23
Q599
重庆市教委科学技术项目041203
2009-06-19(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共8页
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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