二硝基苯肼柱前衍生HPLC法测定啤酒中甲醛

摘要：

本文提出了一种测量啤酒中微量甲醛含量的新方法.在实验中,首先分别将不同品牌的啤酒常压蒸馏,然后将各自所得馏分与2,4-二硝基苯肼进行化学反应.反应所得的产物是2,4-二硝基苯腙,这种物质可以用Cl3CH提取到溶液中[1].应用高效液相色谱根据保留时间定性,峰面积定量[2],可以准确测定样品溶液中2,4-二硝基苯腙的含量,从而可以计算出啤酒中甲醛的含量.实验结果令人满意.

关键词：甲醛、2、4-二硝基苯肼、4-二硝基苯腙、高效液相色谱

分类号：O657.7(分析化学)

资助基金：曲阜师范大学校科研和教改项目

在线出版日期：2006-10-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：26-28