10.3969/j.issn.1002-1124.1999.02.024
鱼油深加工提纯EPA、DHA工艺技术
@@ 1 前言
随着人们对深海鱼油的广泛重视,EPA和DHA对人体的医疗保健作用也越来越倍受关注.国内外已研制出多种制备方法和多种鱼油产品,但都因提取时间长、成本高、操作复杂、工艺条件不易控制以及EPA、DHA易发生异构化而受到限制,难于实现工业化生产.本法制备的EPA和DHA不但纯度高、色泽好,而且易于生产实践.
深海鱼油、加工提纯、工艺技术、医疗保健作用、工业化生产、制备方法、提取时间、工艺条件、油产品、易控制、异构化、实践、色泽、人体、国内、法制、纯度、成本、操作
TS2(食品工业)
2004-08-06(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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