柱前衍生-高效液相色谱法测定鱼类中组胺

摘要：

建立测定鱼类中组胺含量的柱前衍生-高效液相色谱(HPLC)联合紫外检测分析方法.样品均质后先用三氯乙酸水溶液震荡超声提取,再用丹磺酰氯衍生,采用HPLC-紫外检测器在254 nm处对组胺衍生物进行检测,以色谱峰面积外标法定量.组胺的质量浓度在1.0～50.0 μg/mL范围内与色谱峰面积线性关系良好,相关系数为0.999 7,方法检出限为7.2 μg/kg,定量限为24 μg/kg.样品加标回收率为96.8%～99.2%,测定结果的相对标准偏差为1.6%～3.7%(n=6).该方法快速准确、灵敏度高、重复性好,可用于鱼类产品中组胺的定量分析.

关键词：鱼类、组胺、柱前衍生、高效液相色谱

所属期刊栏目：33

分类号：O657.7(分析化学)

资助基金：江苏省卫生健康委科研项目;江苏省中医药管理局项目

在线出版日期：2024-02-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：12-16