微波辅助提取原子吸收光谱法快速检测食品中铅、镉、锰、锌

摘要：

采用微波辅助提取样品,建立食品中铅、镉、锰、锌的原子吸收光谱快速检测方法.以1%(体积分数)硝酸溶液为提取溶剂,在提取温度为120℃、提取时间为30 min、样品质量为0.2～0.3 g的条件下,食品中的铅、镉、锰、锌提取率均能达到81%～109%.铅的质量浓度在0～10 μg/L范围内,镉的质量浓度在0～2.00 μg/L范围内,锰、锌的质量浓度在0～1 000 μg/L范围内与吸光度具有良好的线性关系,相关系数均大于0.999.当取样质量为0.3 g、定容体积为10 mL时,样品中铅、镉、锰、锌的检出限分别为0.006、0.001、0.2、0.05 mg/kg.在优化的实验条件下,标准物质GBW 10051中4种元素测定结果的相对标准偏差均小于10%(n=6),6种不同种类的国家标准物质的测定值与认定值基本一致,8种实际样品的测定结果与国标法测定结果的相对偏差为-19%～15%.该方法硝酸用量少,样品处理效率高,测量准确度高,适用于食品中铅、镉、锰、锌的快速检测.

关键词：微波辅助提取、元素分析、食品、原子吸收光谱法

所属期刊栏目：32

分类号：O657.3(分析化学)

资助基金：江门市医疗卫生领域科技计划项目2020YLE001

在线出版日期：2023-11-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：16-20