野生菌中鹅膏毒肽和鬼笔毒肽检验方法及样品处理技术研究进展

摘要：

综述鹅膏毒肽和鬼笔毒肽检验方法及野生菌样品处理技术研究进展.食用蘑菇中毒事件多为误食鹅膏菌毒素所致,引起急性肝毒性中毒的致命蘑菇毒素主要为鹅膏毒肽和鬼笔毒肽.蘑菇毒素检测样品处理技术主要包括蛋白沉淀法、固相萃取技术、在线净化技术、免疫亲和技术等,检测方法主要包括快速检测法、毛细管电泳质谱联用法、高效液相色谱法、液相色谱质谱联用法等.快速检测法操作简便,适用于蘑菇毒素现场检测;毛细管电泳质谱联用法有高分辨率和高灵敏度的特点;高效液相色谱法在基层实验室广泛应用于蘑菇毒素的检测分析;液相色谱质谱联用法可准确的对蘑菇毒素进行定性和定量分析.通过比较这些技术和方法,可对实验室根据相对应的样本建立简单、快速、准确检测鹅膏毒肽的方法提供重要参考依据.

关键词：野生菌、鹅膏毒肽、鬼笔毒肽、前处理技术、检测方法

所属期刊栏目：32

分类号：O657(分析化学)

资助基金：国家市场监督管理总局技术保障专项2022YJ25

在线出版日期：2023-09-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：115-120