高效液相色谱法测定婴幼儿用奶瓶中己内酰胺迁移量的不确定度评定

摘要：

采用高效液相色谱法测定婴幼儿用奶瓶中己内酰胺迁移量,并对其测定的结果进行不确定度的评估.参照JJF 1059.1—2012《测量不确定度评定与表示》和CNAS—GL 006:2019《化学分析中不确定度的评估指南》中的规定与要求,分析己内酰胺在测定过程中的各种不确定度来源.水基食品模拟物处理的样品中己内酰胺的迁移量测定结果为12.213 mg/L,其扩展不确定度为1.29 mg/L,结果表示为(12.21±1.29)mg/L,k=2;酸性食品模拟物处理的样品中己内酰胺的迁移量测定结果为15.608 mg/L,扩展不确定度为1.48 mg/L,结果表示为(15.61±1.48)mg/L,k=2;酒精类食品模拟物处理样品中己内酰胺所产生的迁移量测定结果为18.299 mg/L,扩展不确定度为1.84 mg/L,结果表示为(18.30±1.84)mg/L,k=2;油基食品模拟物处理样品中,己内酰胺的迁移量测定结果为10.232 mg/kg,扩展不确定度为0.99 mg/kg,结果表示为(10.23±0.99)mg/kg,k=2.通过评估发现,不确定度主要的影响因素是标准溶液的配制过程、仪器分析和样品重复性测量.

关键词：高效液相色谱法、婴幼儿用奶瓶、己内酰胺迁移量、不确定度

所属期刊栏目：31

分类号：O657.3(分析化学)

在线出版日期：2022-12-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：90-94