10.3969/j.issn.1008–6145.2021.08.003
光度滴定法测定葡萄酒中的总酸
建立光度滴定法用于葡萄酒中总酸含量的测定.试验并讨论了光度电极检测波长、取样体积及酚酞的影响,确定检测波长为640 nm,取样体积为10 mL,酚酞作为指示剂.该方法的检出限为0.07 g/L;6次平行测定值的相对标准偏差为1.15%;3个加标水平的回收率分别为94.0%、92.0%、97.0%.与国家标准规定的电位滴定法测定结果进行比对,测定结果无显著性差异.该方法操作简便,测定快速.
光度滴定法;葡萄酒;总酸
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O657.3(分析化学)
国家重点研发计划项目2018YFF01013900
2021-08-25(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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