乳粉中脂肪成分分析标准物质的研制

摘要：

研制乳粉中脂肪成分分析标准物质.选择与日常脂肪检测水平相当的乳粉,经过混匀、分装、真空密封、辐照灭菌制备了脂肪成分分析标准物质,按5 g/袋进行包装,共包装800个单元.采用碱水解法,分别从均匀性、长期稳定性、短期稳定性、以及6家实验室联合定值进行考察,联合定值实验室均采用碱水解法测定乳粉中脂肪.对定值结果进行不确定度评定,乳粉中脂肪的质量分数为26.5％,扩展不确定度为0.6％(k=2).结果表明,该标准物质均匀性、稳定性良好,符合JJG 1006—1994要求,满足日常检测质量控制、定量检测等使用要求.

关键词：脂肪成分分析标准物质、碱水解法、均匀性、稳定性、定值

所属期刊栏目：30

分类号：O652(分析化学)

在线出版日期：2021-06-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：6-10