超高效液相色谱-串联质谱法测定食用油中16种真菌毒素

摘要：

建立超高效液相色谱-串联质谱法测定食用油中黄曲霉毒素、玉米赤霉烯酮、伏马毒素等16种真菌毒素的方法.样品经乙腈-水-甲酸(体积比为80:19:1)振荡提取,过六合一真菌毒素免疫亲和柱净化,提取液用Waters ACQUITY UPLC BEH C18(150 mm×2.1 mm,1.7μm)色谱柱进行分离,采用内标法定量测定.方法的检出限为0.1～16.5μg/kg,定量限为0.3～50μg/kg,测定结果的相对标准偏差为2.3％～9.2％(n=6),平均回收率为75.9％～104.5％.该方法净化效果好,灵敏度高,具有良好的精密度与准确度,适用于同时检测食用油中的16种真菌毒素.

关键词：超高效液相色谱-串联质谱、食用油、真菌毒素

所属期刊栏目：28

分类号：O657.7(分析化学)

在线出版日期：2019-12-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：55-59,65