10.3969/j.issn.1008-6145.2016.06.014
高效液相色谱法同时测定食品中丙酸钙(钠)和双乙酸钠
建立高效液相色谱法同时测定食品中的丙酸钙(钠)和双乙酸钠。采用Acclaim120 C18色谱柱(150 mm×4.6 mm,5μm),以1.5 g/L磷酸氢二铵溶液(用1 mol/L磷酸溶液调pH至2.7~3.5)–甲醇混合液(体积比为95∶5)作为流动相,流量为1.0 mL/min,在214 nm波长下检测。丙酸与双乙酸钠的质量浓度在0.05~0.5 mg/mL范围内线性关系良好,相关系数均大于0.999。丙酸和双乙酸钠的加标回收率分别为95.58%~98.95%,96.12%~99.25%,测定结果的相对标准偏差分别为1.50%,1.41%(n=6)。该法适用于糕点及调味品中丙酸钙(钠)和双乙酸钠含量的检测。
高效液相色谱法、食品、丙酸、丙酸钙(钠)、双乙酸钠
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O657.7(分析化学)
2016-12-20(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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