LC-MS／MS法检测黑色粮谷类食品中的苏丹黑B和苏丹红B

摘要：

采用液相色谱串联质谱(LC–MS／MS)法测定黑色粮谷类食品中苏丹黑B和苏丹红B含量。用正己烷、饱和乙腈提取目标物，以乙腈饱和的正己烷去除油脂，以固相萃取柱富集净化处理，外标法定量。苏丹黑B和苏丹红B的质量浓度在5～100 ng／mL范围内与色谱峰面积呈良好的线性，线性相关系数r2>0.999，检出限为5μg／kg。加标回收率为90.0%~96.0%，测定结果的相对标准偏差小于1.0%(n=6)。该方法分析时间短，准确性好，适用于黑色粮谷类食品中苏丹黑B和苏丹红B含量的检测分析。

关键词：苏丹黑B、苏丹红B、LC-MS/MS、固相萃取、富集净化

分类号：O657.7(分析化学)

在线出版日期：2015-09-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：58-61